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內容來自YAHOO新聞

開平餐飲 冠軍套餐開放訂位

工商時報【吳正弘】

第二屆美國之味亞洲廚藝競賽的冠軍套餐，現在吃得到！這次台灣區奪冠是致力推廣餐飲技職教育的開平餐飲學校。代表參賽的彭勝東、簡玉銘等兩位師傅，在眾多競重劃區信用貸款代墊款銀行爭對手與多位中外評審的嚴格評選下，贏得最後冠軍，將代表台灣於明年3月前進日本東京，與來自其他國家或地區的參賽者再較高下。

美國之味亞洲廚藝競賽是由美國肉類出口協會主辦、美國在台協會指導，今年是第二屆，11月16日圓滿落幕。掄元的開平餐飲彭、簡二位主廚，2016年3月26日將與香港、首爾、東京及許多來自中國大陸的初賽冠軍，於東京舉辦的總決賽競逐總冠軍「亞洲廚神」的殊榮。冠軍隊伍也將獲得由美國藍莓協會贊助的「玫蕾獎」，展開為期一周的美國農場親訪與廚藝交流之旅。

開平餐飲的彭勝東、簡玉銘等二位師傅是以「低溫慢煮核桃奶油美國豬肉捲」、「香煎威斯康辛州花旗參風味米粒雞肉捲奶油蕪菁濃湯」、「低溫香料芥末美國沙朗、紅酒香蔥奶油煎美國沙朗」、「熔岩巧克力╱香草美國米布丁綴美國大麥片╱賓州焦糖蘋果葡萄乾塔」等菜色獲評審青睞。使用超過16種美國食材，包括美國紐約克牛肉、梅花豬、棒棒雞腿、愛達荷州彩色拇指馬鈴薯、冷凍馬鈴薯絲、美國中粒米、美國大麥片、加州傑克胡椒乳酪、威斯康辛州花旗蔘、冷凍藍莓、加州青花房屋信貸汽車貸款椰菜、加州羅蔓生菜、賓州焦糖醬、加州石榴、加州葡萄乾、加州葡萄等。

冠軍菜色將於開平餐飲學校經營的主廚之家餐廳推出，店址位於台北市復興南路二段148巷15號。消費者需事先預約，每套1,600元。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/開平餐飲-冠軍套餐開放訂位-215003323--finance.html


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